|
Hamsaus (voor Over De Asperges)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 25 gr bloem 25 gr (room)boter - 1/8 l slagroom - 1/8 l kruidenbouillon - 100 gr gekookte ham - zout, peper en nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de boter smelten maar niet bruinen. Roer de bloem er door en daarna de bouillon. Als de saus glad is de slagroom erbij gieten. Op smaak bregen met zout, peper en nootmuskaat.
De ham in hele kleine stukjes snijden (of pureren met een beetje van de saus) en door de saus roeren.
|
|
|